Nick Árpád fogkefét is szervirozott

Nick Árpád, az erőember stílusosan "malomkeréken tálalta ez előételt. Vacsoráját a vendégek 34 pontra értékelték

Menü:

Előétel:
Haltojás piritóssal és narancsos ráksalátával

Hozzávalók:
kaviárok, piros, és fekete
2 csomag kenyér, pirítósnak
20 dkg vaj
1 kg citrom vegyesen, zöld, sárga
1 kg koktélrák
1 üveg olívaolaj
15 kg zúzott jég
majonéz
tejföl

Elkészítési mód:
Az előételhez a kaviárt a hajlított kanalakban tálaljuk, a rákot naranccsal, majonézzel és, tejföllel keverjük össze, és ezeket 3 nagy merőkanálba szedjük, amit szintén meghajlítunk előtte. Az összes hajlított kanalat egy nagy kaspóban tálaljuk, amit előtte teleszórunk jéggel. Narancsszeletekkel díszítsük a kaspót.



Főétel:
Sajtos tejszínes szószban sült csirkemellek, sütőtökös krumplipürével

Hozzávalók:
2 kg csirkemell filé
5 dl tejszín
20 dkg füstölt sajt
20 dkg sajt
2 db sütőtök
20 dkg vaj
1 l tej
2 kg krumpli

Elkészítési mód:
A befűszerezett csirkemelleket (só, bors) letesszük egy tűzálló tálba, majd a tejszínes, sajtos keverékkel nyakon öntjük, sütőben megsütjük.
A sütőtököt megsütjük, a krumplit megfőzzük, majd a főtt krumplihoz keverjük a sült tököt, vajjal, tejjel pürésítjük.



Desszert:
Zöldcitromos piskóta

Hozzávalók:
3 csomag babpiskóta
5-6 szem zöldcitrom
2 csomag vaníliás puding
1 l tej
1 kg cukor

Elkészítési mód:
Babapiskótákat egy tálba tesszük, a megfőzött krémhez keverjük hozzá a citrom héját, és levét, majd kanalazzuk rá a piskótára. A hűtőben hagyjuk megdermedni, és utána vágjuk fel porciókra. A tetejét zöldcitromszeletekkel dekoráljuk.



Forrás: vacsoracsata.tv